2025-03-13 17:45:26 | 秀蕾网
衡阳市烹饪中等职业学校学校简介:
衡阳市商业技工(烹饪中等职业)学校创办于1977年,地处衡阳市雁峰区港荫岭89号,紧临文化圣地“南岳第一峰”,交通便利。学校占地总面积约22.76亩,总建筑面积14639.5平方米。1998年,该校经市教委批准,加挂了"衡阳市烹饪中等职业学校"中专校牌。该校是国家劳动部授牌的鉴定所,中级中式烹饪师、中式面点师、餐厅服务师的国家职业技能鉴定所,学校拥有一支结构合理、高素质、高学历、高职称的专业教师队伍。学校还拥有配套齐全的教学及生活设施,特别是拥有目前国内较先进的烹饪、旅游与酒店管理等专业的实训场地和校外实习教学基地。
学校开设的烹饪、旅游与酒店管理、电算会计等专业在社会上颇有影响。
多年来,学校坚持以学生为根本,以市场需求为导向,以实力和信誉办学,为社会输送数千名高素质技术人才,特别是培养出来的厨师遍及国内外,人称我校为“厨师的摇篮”。
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衡阳市烹饪中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业介绍实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点实验、西餐实验、药膳实验等。培养目标培养掌
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一、贵阳市新东方烹饪中等职业学校开设专业类别专业餐饮类中餐烹饪二、贵阳市新东方烹饪中等职业学校招生计划专业名称招生范围招生对象计划招生学制收费标准备注中餐烹饪贵州200三年按在当地价格主管部门登记的项目及标准执行三、贵阳市新东方烹饪中等职业学校简介贵阳新东方烹饪学院是经国家劳动部门批准成立的大型专业烹饪院校,于2020年10月经贵阳市人力资源和社会保障局批复,升格为贵阳新东方烹饪高级技工学校,
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